Maîtriser Création d’entreprise de restauration : de l’idée au lancement opérationnel en intégrant les outils IA | Menure

Création d’entreprise de restauration : de l’idée au lancement opérationnel en intégrant les outils IA propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation d’un jour propose un parcours structuré pour les porteurs de projet souhaitant créer une enseigne de restauration. Le premier temps est consacré à l’analyse du marché et à la définition d’un concept différenciant. Ensuite, les participants apprennent à élaborer un business plan complet, incluant prévisions financières et plan de financement. Une partie importante du programme porte sur l’intégration de l’intelligence artificielle : gestion automatisée des stocks, prévisions de fréquentation, optimisation des menus et amélioration de l’expérience client via des outils numériques. Les apprenants découvrent également les solutions de caisse connectée, les plateformes de prise de commande en ligne et les systèmes de suivi de la qualité. Le volet financier aborde la préparation du dossier de demande de financement auprès des OPCO, les critères d’éligibilité et les bonnes pratiques de présentation. Enfin, chaque stagiaire travaille sur un cas pratique réaliste, du concept à la mise en œuvre, afin de valider les compétences acquises. La formation se clôture par une évaluation et la remise d’un livret de synthèse opérationnel.

Objectifs

Programme

[{"module": "Du concept à la mise en œuvre", "content": "Analyse du marché, définition du concept, élaboration du business plan, intégration d’outils IA pour la gestion, optimisation du service, montage du dossier de financement OPCO, cas pratique complet.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).