Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration commerciale : normes et bonnes pratiques | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser l'hygiène alimentaire en restauration commerciale : normes et bonnes pratiques

Cette formation professionnelle de 7 heures, conçue pour les établissements de restauration commerciale, présente les enjeux de l'hygiène alimentaire selon les normes HACCP. Elle offre aux participants les connaissances nécessaires pour appliquer les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire, de gestion des risques et de conformité réglementaire. Adaptée aux contraintes opérationnelles des entreprises, elle est éligible au financement OPCO et permet d'obtenir une attestation officielle reconnue. Les contenus sont actualisés selon les dernières évolutions législatives et sectorielles.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP
• Identifier les risques sanitaires et appliquer les mesures de prévention adaptées
• Respecter les obligations légales et les normes en vigueur pour la restauration commerciale
• Optimiser les processus de gestion des produits alimentaires et des déchets
• Obtenir une attestation de formation conforme aux exigences réglementaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte à tous les niveaux d'expérience.
• Public visé : Toute entreprise de restauration commerciale souhaitant garantir la sécurité alimentaire de ses clients et du personnel.