Parcours Manager une Équipe Performante en Restauration : Stratégies et Outils | Menure

Manager une Équipe Performante en Restauration : Stratégies et Outils propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation aborde les défis spécifiques rencontrés par les managers dans le secteur de la restauration. Elle dépasse les approches traditionnelles pour proposer des stratégies concrètes visant à construire des équipes soudées, motivées et très performantes. Les participants acquerront des techniques avancées pour la communication, la résolution de conflits et l'évaluation des performances. Le programme insiste sur une gestion quotidienne adaptable, intégrant les meilleures pratiques pour la fidélisation des collaborateurs et le développement de leurs compétences. Nous explorons des modèles de leadership modernes adaptés à l'environnement dynamique des restaurants, en mettant l'accent sur la création d'une ambiance de travail positive et l'amélioration continue. Le format présentiel favorise l'apprentissage interactif, les échanges de groupe et l'application immédiate à travers des études de cas propres au secteur. Ce cours est conçu pour permettre aux managers de devenir de véritables leaders capables d'inspirer leurs équipes et d'atteindre l'excellence opérationnelle. Il couvre également l'importance d'une prise de décision éclairée pour optimiser la planification des équipes et l'attribution des tâches. Cette approche complète assure une application directe de la formation et un retour sur investissement concret pour les entreprises. La formation est conforme aux standards Qualiopi et éligible aux financements OPCO, la rendant accessible pour le perfectionnement professionnel.

Objectifs

• Développer un style de leadership adapté au secteur de la restauration.", "Améliorer la communication interpersonnelle et la cohésion d'équipe.", "Gérer efficacement les conflits et les situations délicates.", "Mettre en place des outils de motivation et de reconnaissance des collaborateurs.", "Optimiser l'organisation et la productivité des équipes en service."]

Programme

[{"module": "Les Fondamentaux du Leadership et de la Gestion d'Équipe en Restauration", "content": "Introduction au management spécifique en restauration : enjeux et défis. Styles de leadership et adaptation aux situations. Communication efficace : écoute active, feedback constructif, gestion des annonces. Cohésion et motivation d'équipe : reconnaissance, développement des compétences, intégration des nouveaux. Gestion des conflits et des performances individuelles. Mise en place d'objectifs clairs et suivi. Outils pratiques pour l'organisation quotidienne. Études de cas et échanges d'expériences.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).