Optimiser ses achats et approvisionnements en commerce alimentaire | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser ses achats et approvisionnements en commerce alimentaire

Cette formation de 7 heures s’adresse aux responsables logistique, acheteurs et gestionnaires de stocks en commerce alimentaire. Elle propose une approche concrète pour analyser et optimiser les coûts d’approvisionnement, négocier avec les fournisseurs et sécuriser les approvisionnements face aux aléas. Les participants apprennent à identifier les leviers d’économie sans compromettre la qualité, à gérer les stocks de manière efficace et à anticiper les besoins en fonction des saisons et des tendances. Des cas pratiques et des outils opérationnels sont intégrés pour une mise en application immédiate.

Objectifs pédagogiques

• Analyser les coûts d’approvisionnement et identifier les postes de dépenses maîtrisables
• Négocier efficacement avec les fournisseurs pour obtenir des conditions avantageuses
• Maîtriser les méthodes de gestion des stocks adaptées aux produits périssables
• Anticiper les besoins en approvisionnement en fonction des saisons et des tendances
• Mettre en place des indicateurs de performance pour piloter l’efficacité des achats

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Connaissance de base des processus d’achat ou d’approvisionnement en commerce alimentaire.
• Public visé : Toute personne impliquée dans l’achat ou l’approvisionnement de produits alimentaires en entreprise.