Ouvrir un bar : de la conception à l’exploitation – formation en ligne complète | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr
Ouvrir un bar : de la conception à l’exploitation , formation en ligne complète
En seulement une journée, vous découvrirez les étapes indispensables à la réussite d’un établissement de boissons. La première partie porte sur la définition du concept : analyse du marché, positionnement, identité visuelle et offre de produits. Vous apprendrez à structurer un business plan solide, à chiffrer les investissements initiaux et à identifier les sources de financement adaptées, y compris les dispositifs OPCO. La formation détaille ensuite la mise en place des processus opérationnels : gestion des stocks, contrôle des coûts, politiques de service et conformité réglementaire. Un module dédié montre comment exploiter l’intelligence artificielle pour optimiser la planification du personnel, analyser les ventes et personnaliser l’expérience client. Chaque axe est illustré par des cas pratiques et des outils numériques, afin de rendre le contenu immédiatement opérationnel. À l’issue de la session, vous disposerez d’un dossier complet prêt à être présenté aux financeurs et d’un plan d’action concrèt pour ouvrir votre bar dans les meilleures conditions.
Objectifs pédagogiques
- Définir un concept de bar adapté au marché cible
- Construire un business plan structuré et convaincant
- Identifier les sources de financement et préparer les dossiers OPCO
- Mettre en place les outils de gestion quotidienne assistés par IA
- Planifier l’ouverture et la première phase d’exploitation
Programme
Informations pratiques
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : presentiel
- Prix : Sur devis , finançable OPCO
- Prérequis : Aucun prérequis technique, seulement la volonté de créer un établissement de boissons.
- Public visé : Destinée aux entrepreneurs souhaitant lancer ou moderniser un bar en s’appuyant sur le digital.