Piloter un restaurant avec l'IA : optimisation temps réel et expérience client — Montée en compétences | Menure

De la théorie à la pratique : Piloter un restaurant avec l'IA : optimisation temps réel et expérience client met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette journée de formation professionnelle s'adresse aux responsables d'unités de restauration qui souhaitent exploiter les technologies d'intelligence artificielle pour transformer leur gestion opérationnelle. Au programme : découverte des outils IA adaptés aux métiers de la restauration (gestion des stocks automatisée, prédiction des ventes, analyse des tendances clients), mise en pratique sur cas réels, et adoption des bonnes pratiques pour une transition efficace. L'objectif est de réduire les coûts tout en augmentant la rentabilité et la qualité de service.

Objectifs

• Maîtriser les concepts clés de l'IA appliqués à la gestion de restauration", "Identifier les outils IA pertinents pour son unité et les intégrer efficacement", "Optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements via l'IA", "Personnaliser l'expérience client grâce à l'analyse des données", "Augmenter la rentabilité en réduisant les coûts et les gaspillages"]

Programme

[{"module": "Stratégie IA pour une unité de restauration performante", "content": "Introduction aux outils IA disponibles pour la restauration : logiciels de gestion automatisée, solutions de prédiction des ventes, systèmes d'analyse client. Cas pratiques sur l'utilisation de ces outils pour réduire les coûts et améliorer l'efficacité. Étude de données réelles pour évaluer l'impact de l'IA sur la rentabilité. Mise en place d'un plan d'action personnalisé pour son établissement.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).